La pimentade est un plat typiquement Guyanais. Il s’agit d’une sorte de court-bouillon à base de poisson. Il existe une variante à base de bœuf. J’en parlerai une autre fois. J’aime énormément la pimentade et ce, qu’importe le poisson (qu’il soit avec ou sans écailles). Ma préférence va pour une …
