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Huile de roucou

Le roucou et moi c’est une grande histoire d’amour. J’adore. Mais c’est quoi le roucou, tu me diras ? Le roucou provient d’un arbuste, le rocouyer originaire d’Amérique du Sud. Il est utilisé comme aromate et colorant alimentaire. Il est également utilisé comme pigment sur la peau. Les Amérindiens en …

Jus de pommes cajou

Si je parle de pommes cajou, on va tout naturellement penser aux noix de cajou très consommées notamment pour l’apéritif. C’est la …

Jus de pomme de rosa

  La pomme rosa est un fruit qui a plusieurs noms. Appelé « jambo » au Bresil, « jamalac » à l’île de la Réunion, « pomme …

Bavaroise de cupuaçu

Avec sa grosse cabosse, le cupuaçu ressemble au cacao. Cette plante amazonienne est très appréciée au Brésil et au Pérou. Ce fruit a été …