Gaufres sucrées à la banane plantain et au lait de coco
Tout comme les gaufres salées de banane plantain, les gaufres sucrées font également fureur à la maison. Et accompagnées de banane frite, de pâte à tartiner maison et d’une délicieuse glace à la vanille, c’est délicieux.
Ces gaufres, sont sans lactose et sont préparées à base de lait de coco. Il est tout à fait possible de les préparer sans oeufs. Attention, si tu choisis de la farine de coco, il te faudra absolument la mélanger à une autre farine.
Tu verras, essayer cette recette, c’est l’adopter.
De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif !
| Temps de Préparation | 15 minutes environ (hors temps de pause) |
| Temps de Cuisson | 15 minutes |
| Portions |
gaufres environ
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Ingrédients
- 250 g de farine
- 1 banane jaune (plantain)
- 250 ml de lait de coco Acheter
- 30 g de sucre de canne
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre Info Acheter
- 1 pincée de muscade en poudre Info Acheter
- 1 cuillère à café de vanille liquide Info Acheter
- 1 cuillère à café de zeste de citron vert Acheter
- 2 cuillères à soupe d’huile de coco Acheter
- 1 pincée de sel
Ingrédients
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Instructions
- Mixer tous les ingrédients dans un blender afin d’obtenir une pâte lisse et homogène. Verser la préparation obtenue dans un saladier et laisser reposer 2 heures au réfrigérateur. Mélanger la pâte avant de la faire cuire dans le gaufrier.
- A l'aide d'un pinceau huiler les plaques du gaufrier avec de l'huile de coco si nécessaire. Verser la quantité de pâte nécessaire et cuire jusqu'au ce que les gaufres soient dorées.
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