Mon planteur

Lorsque je reçois de nombreuses personnes à la maison et que je veux préparer un cocktail simple, rapide et délicieux, j’opte généralement pour le « planteur », appelé également « punch planteur », que je prépare avec et sans alcool pour satisfaire tout le monde.

Il existe évidement de nombreuses recettes pour cette boisson créole. Voilà pourquoi, je te propose ma recette, ma version personnelle.

Je te conseille de préparer ton planteur la veille, afin de laisser macérer les épices avec les liquides. A servir bien frais pour l’apéritif avec des marinades de banane plantain et poisson boucané, des boulettes de crevettes, des samoussas aux crevettes et papaye verte, des roulés à la sardine,  des chaussons au boudin créole et à la mangue, des beignets de banane jaune et du guacamole à la morue, du boudin créole, etc…

Et pour épaissir mon planteur, j’ai pris l’habitude d’ajouter un peu de compote de fruits. Oui oui tu as bien lu. Le planteur est ainsi beaucoup plus onctueux. Tu peux aussi opter pour de la purée de fruits. C’est un régal.

Avec cette recette, tu ne peux pas te « planter » hé hé !

De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif !